2018年2月6日火曜日
2018年1月5日金曜日
2015年4月11日土曜日
2014年1月25日土曜日
野菜が高騰中
農林水産省が実施した調査によると
12月後半の野菜の小売価格が、全国平均で
キャベツが1キロ222円で前年同期より90円高、
ハクサイが同167円で49円高、
ダイコンが同154円で27円高だったそうだ。
葉物野菜を中心に、平年に比べても3~6割ほど
高い状態が続いている。
値上がりの主な原因は、夏以降の天候不順と、最近の原油高。
10月以降に見舞われた台風被害をはじめ
11月の半ばには急激な気温の低下で露地栽培の葉物野菜が大打撃を受けた。
いまだ生育がよくないものを収穫している状態だ。
ハウス野菜も燃料用重油が前年比で1割以上上昇している。
12月のトマトの小売価格は1キロ775円で前年同期より52円高く、
平年の1・2倍だった。
原油を節約してハウス内の温度を下げるとトマトなどの生育に悪影響が出る。
例年より早く厳しい寒波が追い打ちをかけている。
スーパーなどではいつも4個入りで売られているトマトの個数が1個少なかった。
すぐには値段に反映できないから苦肉の策なのだろう。
2014年1月11日土曜日
連作嫌いベスト4
野菜を作るときは連作に注意!
連作を嫌うランキング
1 5年以上開けるべき → 茄子 スイカ エンドウ ゴボウ
2 3年以上あけるべき → ソラマメ 白ウリ 里芋 トマト メロン
3 2年以上あけるべき → ジャガイモ 白菜 インゲン 落花生 キュウリ
4 1年以上あけるべき → レタス 春菊 葱 法蓮草 レタス
気にしなくていいもの → 玉ねぎ サツマイモ トウモロコシ 人参 カボチャ
2013年10月23日水曜日
アーティチョーク
2013年10月11日金曜日
ルッコラ
20~100センチの高さになり、葉はギザギザの羽状に。
ピリッとした辛みとごまのような風味があり、サラダにグッド!
ベビーリーフとして売られている中に、混じっていることも。
3~4月ごろ、淡いクリーム色に紫色の縞模様がある花を咲かせ、
花もまた食べることができる。
ルッコラ(rucola)はイタリア語で、英名はロケット。
野生種の花が黄色なので、和名では「きばなすずしろ(黄花清白)」
と呼ばれている。
やわらかくて香りがいいルッコラは虫も大好き!
気を抜くとあっという間に食べつくされて軸だけになることが(ToT)
せっかくの家庭菜園、しっかり防除して
無農薬でおいしいサラダをいただきましょう!
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