久保田万太郎さんの俳句です。
山椒を切ったもの？ どういうものかなとググってみました。
切山椒（きりざんしょう）は
主に山梨県や新潟県、山形県などで江戸時代から親しまれてきた伝統和菓子。
夏目漱石の日記にも記述があるそう。
虎屋さんのHPから引用
上新粉で作る餅を白やピンク、薄緑色に着色して
山椒のガクの部分を乾燥させて細かく刻んだものを練り込んだもの。
山椒のピリリとした風味と香りを楽しむ。
拍子木に似た形から 火の用心 を願って作られたとも言われ
酉の市の縁起物だったそうです。
年の瀬やお正月に食べられてきたためか
俳句では新年の季語として 切山椒 という言葉が使われるそう。
昔から柿などの果樹は収穫のときに
ひとつだけ果実を残し、
「木守」として来年の豊作を祈るならわしがある。
木守は神様への収穫の感謝であり
これから食べるものが少なくなる鳥たちへの
やさしい心遣い・・・
4月8日はお釈迦様の誕生日。
「灌仏会（かんぶつえ）」といわれる仏教行事は
別名「花祭り」という名で親しまれている。
「甘茶」を湛えた水盤の中に置かれた釈迦如来像に
「甘茶」を注いで参拝する。
お釈迦様がお生まれになったとき、
九頭の竜が現れ、天から芳しい甘露を吐いて
産湯を満たしたという言い伝えがもとになっている。
甘茶（アマチャ）は、
日本の中部山地に自生するユキノシタ科の落葉性の低木。
葉を生薬として用いる。
（よく混同される「アマチャヅル」はウリ科の植物で、
アマチャとは全く異なる植物）
甘茶（アマチャ）は、
ヤマアジサイの甘味のある成分変異株で
民間薬として利用され始めたのは江戸時代ごろからと
歴史が浅く、また日本特有の薬であるため、
中国の生薬名はない。
民間療法では、糖尿病患者の甘味代用や、
胃弱・食欲不振・利尿・口臭を防ぐ茶剤として利用。
甘茶には独特な甘みがあるが、生の葉は苦い。
苦みは葉に含まれるグルコフィロウルシンで、
採種した葉を洗浄し、2日ほど天日干ししたあと、
ふたたび湿らせ醗酵させると
甘味成分のフィロズルチンに変化する。
フィロズルチンは、砂糖の約1,000倍の甘さ。
砂糖が普及するまでは甘味料として利用されていた。
甘茶を飲むと苦悩が消えて長生きできる、
甘茶で墨をすると字が上達する、
その墨でまじないを書き玄関に吊るすと虫よけになる
などといういわれがある
甘茶（アマチャ）の育て方
アジサイに準ずる
日陰～半日蔭
やや湿った肥沃な土地を好む
病害虫に強い 剪定に耐える
株分け、実生で増やす
右側が欠けている、これからさらに欠けていく月です。
満ちていたものが欠けていく、というと何か物悲しいイメージ。
しかし、この時期は「次のはじまり」を準備する時期。
下弦の月の時間は、新しいことを始めるより、
「物事を整理する、収穫をする」のに向いている時期だそう。
木々のせん定をする、野菜や果物を収穫し、
加工して保存食をつくるといいそうです。
月はさらに欠けつづけ、やがて真っ暗な闇に…
しかしすぐに新しい月が始まります。
月の満ち欠けは繰り返し「生まれ、育ち、満ち、消え」
という生命のサイクルの象徴。
時の流れに身をゆだね、逆らわずに生きてみれば
日々に忙殺されて失われていたものに気づかされるかも知れません。
うまくいかなくても落ち込まないで。
今はそのタイミングじゃないだけ。
チョロギは、シソ科の多年草の植物、
あるいはその根にできる球根のように見える塊茎部分。
原産地は中国で、日本には江戸時代に伝わったとされている。
食用とされるのは3センチ前後の塊茎で、
「長老木」「長老喜」など縁起を担ぐ別名がある。
おせち料理に使われることが多い。
「まめに働く」という意味を持つ「黒豆」に添えて、
「いつまでも健康でまめに働けますように」
という願いがこめられている。
チョロギの花言葉は、「驚き・楽しい人生」
育て方は紫蘇の栽培方法に準じる。
耐寒性、耐暑性、耐陰性どれも強く、
害虫や病気になる心配もない。
とても育てやすい。
植え付け ３月ごろ
管理 水やりと除草
有機肥料を適宜
開花 初夏に、薄紫色の花が咲く。
晩秋に、葉が枯れたら掘り起こして収穫
