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寒気が流れ込んで一気に冬らしくなりました。
駅まで歩く間に鼻の先が冷たくなっちゃいました（＾＾；）
苺は秋からゆっくりと休眠に入る。
露地栽培の品種は11月中旬ごろが最も眠りが深い。
それから12月中頃までが自発休眠（自然休眠）で
さらに12月下旬から翌年３月までは
強制休眠に入り、低温で生育が停滞する。
自発休眠は５℃以下の低温に当たることで打破され、
眠りが深い品種ほど目覚めるためには
低温の期間が長く必要になる。
冬の途中で目が覚めないように
露地栽培には休眠が深いものか中間のものが向く。
ダナー 東京おひさまベリー 宝交早生
ハウス栽培や促成栽培には休眠の浅い品種が向く。
さちのか 女峰
章姫 紅ほっぺ （促成栽培向き）
ただし、イチゴの花は寒さに弱い。
3℃以下の低温に５時間以上当たってしまうと低温障害で
実がダメになるから注意が必要。
石垣いちごとは
静岡市の久能海岸沿いの東西８キロにわたる有度山（日本平）の南斜面で
石垣を利用して栽培されている苺のこと。
この地域は非常に温暖で、
ビニールハウスがなかった時代は
石垣の石に蓄熱させて障子紙などで覆って寒気を防ぎ栽培したそうです。
今ではハウス栽培が主流。
暖かい温室の中にはミツバチがぶんぶん飛んでいて
真冬でも甘い苺が食べることができる。
形の良い苺を収穫するにはミツバチの働きが不可欠ですが・・・
ここでひとつの疑問が。
苺の蜂蜜って見かけませんよね？
「れんげの蜂蜜」「みかんの蜂蜜」「アカシアの蜂蜜」など
種類はたくさんあってそれぞれの花の香りがして美味しいのに
苺の蜂蜜はありません。
それは・・・
いちごの花にはほとんど蜜がないから
だそうです！
苗の準備
苗は秋と春に出回る
茎の付け根部分（クラウン）が太いものを選ぶ
コンテナ
深めのプランターに培養土を入れ、
株間20㎝で植えつける
クラウンを埋めないように注意
株元を敷き藁などで覆うと
保温、保湿、実の防腐効果がある
畑
畝の準備 幅80㎝×高さ20㎝
かまぼこ型に畝を整える
完熟たい肥 3～5㎏／１㎡
有機石灰 200ｇ／１㎡
肥料 米ぬか 600ｇ／１㎡
（畝のセンターに深く埋めておく）
追肥 ２月末に畝のセンターに少し
植えつけ 株間30㎝ 条間50㎝（2条植え）で浅めに
ランナーを内側に向けて植えると、
実は通路側につく
マルチ ２月末の追肥後にマルチをする
管理 枯れた葉や下葉はまめに取り除き、
根元を常にきれいにしておく →病害虫の予防
形の悪い実や傷んだ実は早めに取り除く
苺が色づき始めたらネットを張って鳥害対策をする
苺は受粉がうまくいかないと形がいびつになる
風や蜂まかせにせず、
毛筆用の筆や綿棒などに花粉を含ませ、
花の雌ずいに軽くこすりつけて受粉の手助けをする。
収穫中のランナーはすぐに切り取る
全体的に色づいたら収穫
連作 不可 2～3年あける
害虫 ナメクジ、アブラムシ、ハダニ、ヨトウムシ
センチュウ アザミウマ
病気 うどん粉病 苗立ち枯病
コンパニオンプランツ ネギ キンギョソウ ボリジ
イチゴの原産地は南米。バラ科の多年草のひとつ。
正式にはオランダイチゴ属に含まれる。
苺は、農業上ではメロンやスイカと同じ野菜。
日本では果実は「木」になる物であり、
畑で作る草本類を野菜と定義づけているから…
しかし、市場では果物として扱われ、果物屋で販売されていることから
流通上は果物という扱い。
アイベリー
大粒になりやすく、４０ｇ前後のものが多い
甘さはそれ程強くはないが、ジューシーで酸味や香りなど調和がとれている。
章姫
大きい割りに中心部の空洞は出来にくく、果肉が柔らかくジューシーで、
酸味が少なく甘みが強い。表皮が柔らかく傷みやすいのが欠点か。
あすかルビー
果肉はやや固めだが果汁は多く、酸味がひかえめで甘味を引き立てる。
外観もよく粒が揃っている上、果実の中心まで色づくため断面も美しい。
あまおう
「とよのか」に代わるいちごとして、日本一を目指して作られた。
果実が大きく形が整っている、赤くてつやが良い、糖度が高い
という特徴を持つことから、「あ」かい、「ま」るい、「お」おきい、
「う」まいの頭文字をとって「あまおう」と名づけられた。
大きな実は赤くてつやが良い、糖度が高いのが特徴。
淡雪
「さがほのか」の変異株といわれる、白いちご。
果実はやや縦長の円錐形で、やや大き目。粒の揃いが良い。
適度な歯ざわりの実の糖度は１３～１５度程度。
酸味は少ないため甘さも感じることができる。
