野菜をうまく育てるにはまず、土づくり！
１ 土を耕す
スコップや鍬で土を 深さ30㎝ 掘り起し、細かく砕く。
天地を返すようにしておく。
雑草や石、ごみなどを取り除く。
２ 酸度を測定する
野菜のほとんどはｐＨ6.0～6.5の弱酸性でよく育つ。
酸度測定器で土の酸度を調べる。
ｐＨ6.0未満の場合は、酸度を調整する必要がある。
植えつけの１カ月前に、
石灰（苦土石灰）を土に撒いて軽く混ぜ合わせておく。
１㎡あたり、100～150ｇ
３ 団粒構造をつくる
酸度の調整が終えて２週間ほど経ったら、堆肥を混ぜる。
堆肥は土の粒に混ざり
大きな粒（団粒構造）を作る。
堆肥を入れると土と土の間に隙間をができて
通気性や水はけがよくなる。
堆肥は水分や養分の保持にも役立つ。
植物に必要な土の環境を整える微生物の住処となる。
１㎡あたり、２kg程度
３ 肥料を施す
肥料は植物が育つために必要な養分。
栽培を始める前に、
有機肥料の牛糞、鶏糞、油かす、骨粉などを土にすき込んでおく。
育てる野菜によって施す種類や量が違う ので注意が必要！
