原産 アフガニスタン
ポイント 発芽しにくいが、梅雨時にまくと成功しやすい
西洋系 太く短い オレンジ色（五寸人参）
東洋系 細長い 紅色（金時人参）
生育温度 １５～２５℃
生長につれ暑さに弱くなるため種まき時期に注意
準備 土は選ばない 深く耕して小石を取り除く
有機石灰をまく 適応酸度 ｐｈ５．５～７．０
元肥 チッソ１０ｇ リン酸１５ｇ カリ１０ｇ （１㎡あたり）
なくてもよい
種まき 春 ３～４月 ★トウ立ちしやすいので夏まきがよい
夏 ６～９月
条間３０ｃｍ、１ｃｍ間隔のすじまき
種がうっすらと隠れる程度に土をかぶせる
間引き 本葉５～６枚のとき 株間１０ｃｍにする
★間引いた葉っぱは天ぷらにすると美味
追肥 間引き後に チッソ５ｇ カリ５ｇ（１㎡あたり）
収穫 種まきから８０～１００日後
葉が黄色くなり始めたら
病気 うどん粉病 モザイク病
害虫 アブラムシ ヨトウムシ センチュウ
キアゲハの幼虫
連作 不可 １年あける
混植 ネギ類 エダマメ ハクサイ
マリーゴールド カモミール ローズマリー
